Verrines endives confites et oeuf !

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4 avril 2012 3 04 /04 /avril /2012 19:32

Petites verrines gourmandes à base d'endives et d'oeuf :

Pour 2 verrines, faites suer 3 petites endives dans de l'huile de noix. Lorsqu'elles commencent à prendre de la couleur ajouter une cuillère à café de miel, une cuillère à café de poudre de noix et du sel. Laisser confire quelques minutes. Rectifiez l'assaisonnement si vous le désirez.

Faites cuire 10 minutes un oeuf. Ecaillez-le et à la fourchette, réduisez-le en miettes.

Dressez vos verrines.

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Published by La Dame du Clos - dans Apéritifs
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À Propos : La vie dans la campagne alsacienne au fil des saisons est un bonheur de tous les jours que la Dame du Clos essaie de remettre dans ses assiettes.

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