Velouté mousseux aux cèpes et Pancetta grillée !

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

<< Velouté de petits pois basilic-citronelle... Ravioles simplissimes courgette... >>

30 mars 2014 7 30 /03 /mars /2014 21:29

Envie de champignons ?

Faites fondre du beurre dans une poêle et jetez-y vos cèpes nettoyées. Faites les suer quelques minutes. Réservez.

Chauffez du lait dans une casserole et plongez-y les champignons avec sel et poivre. Faites cuire quelques minutes et passez au blender. Mixez longuement pour aérer le velouté. Rectifiez l'assaisonnement.

Faites griller la Pancetta ou du jambon fumé ou encore du bacon.

Dressez et Bonne dégustation !

Partager cet article

Repost0

Published by La Dame du Clos - dans Apéritifs Entrées chaudes
commenter cet article …

<< Velouté de petits pois basilic-citronelle... Ravioles simplissimes courgette... >>

commentaires

Quid Du Clos ?

Blog : Une ferme en Alsace, un potager, une cuisine, un art d e vivre et une décoration.
Description : Jouir de chaque chose, chaque jour avec toujours le même émerveillement ! Visitez mon ancien blog : http://augoutdedieu.unblog.fr/
Contact

Qui Est La Dame Du Clos ?

Name : La Dame du Clos
À Propos : La vie dans la campagne alsacienne au fil des saisons est un bonheur de tous les jours que la Dame du Clos essaie de remettre dans ses assiettes.

Citation du moment

"On naît gourmet. Le vrai gourmet est celui qui se délecte d'une tartine de beurre comme d'un homard grillé, si le beurre est fin et le pain bien pétri. " (Colette)