Jouir de chaque chose, chaque jour avec toujours le même émerveillement ! Visitez mon ancien blog : http://augoutdedieu.unblog.fr/
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Pour 6 personnes : Élaborez une purée de légumes crus ( 6 grosses tomates, 4 poivrons rouges, 1 gros concombre, 1 oignon, 2 gousses d'ail). Placez-la dans une jatte, ajoutez basilic, marjolaine finement hachés ainsi qu'un demi verre d'huile d'olive et...
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Entre les œufs de mes poules et la farine du blé (du village) maison , je peux dire véritablement que mes pâtes fraîches sont du Clos ! Pour 2 personnes : Mélangez 200g de farine et 2 œufs entiers légèrement battus avec une pincée de sel. Pétrissez une...
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Récupérer le bouillon à la Clairette de la cuisson de moules de Bouchot pour en faire un velouté à tomber par terre !!!!
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Pour cette terrine, j'ai mixé environ 300g de viande cuite de poulet avec 2 œufs, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, une poignée de persil frais, 1 cuillère à café de chapelure de pain, une cuillère à café de crème fraîche, sel, poivre et une cuillère...
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Après beaucoup de recherches et d'essais, je vous propose aujourd'hui la cuisson traditionnelle de la semoule de blé pour en faire un couscous digne de ce nom ! Tout vient du cadeau de ma belle sœur Tunisienne d'un couscoussier. Adorant à me damner le...
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Totale impro pour cette petite entrée croquante fondante ! Coupez de très fines rondelles de radis noir que vous ferez mariner dans une cuillère à soupe de vinaigre de riz chauffé avec une cuillère à café de sucre en poudre. Laissez mariner une bonne...
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Une photo juste pour vous présenter ma spécialité ! Mais, pardonnez moi ! Je garde mon secret !!!!!!! Bonne dégustation visuelle !
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Pour ces petits raviolis chinois cuits à la vapeur, il vous faut : 250ml d'eau chaude 1 cuillère à café de sucre en poudre 2 cuillères à café de levure séchée 450 g de farine 1 pincée de sel Faites fondre le sucre dans l'eau chaude et saupoudrez de levure....
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Ce n'est pas moi derrière les fourneaux, mais mon mari qui, pour mon anniversaire m'a concocté de fabuleux mets ! Je vous donne sa recette de ses Noix de St Jacques à la chinoise revisitées aux saveurs du soleil ! Émincez finement, très finement, un demi...
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Le secret d'une excellente daube, c'est le temps de cuisson ! Plus c'est long, meilleur c'est ! Pour cette daube, il m'a fallu 7h de cuisson non consécutives, 3 jours en tout entre première cuisson, marinade, mijotage et finition ! Faites blanchir vos...
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