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        <title><![CDATA[Une ferme en Alsace, un potager, une cuisine, un art d e vivre et une décoration.]]></title>
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        <description><![CDATA[Jouir de chaque chose, chaque jour avec toujours le m&ecirc;me &eacute;merveillement ! Visitez mon ancien blog : http://augoutdedieu.unblog.fr/]]></description>
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    <title><![CDATA[Gaspacho Andalous]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/07/gaspacho-andalous.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 20 Jul 2014 20:49:37 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 6 personnes : Élaborez une purée de légumes crus ( 6 grosses tomates, 4 poivrons rouges, 1 gros concombre, 1 oignon, 2 gousses d'ail). Placez-la dans une jatte, ajoutez basilic, marjolaine finement hachés ainsi qu'un demi verre d'huile d'olive et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[La Dame du Clos]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pâtes fraîches ultra bio du Clos !]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/07/pates-fraiches-ultra-bio-du-clos.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 20 Jul 2014 20:39:40 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Entre les œufs de mes poules et la farine du blé (du village) maison , je peux dire véritablement que mes pâtes fraîches sont du Clos ! Pour 2 personnes : Mélangez 200g de farine et 2 œufs entiers légèrement battus avec une pincée de sel. Pétrissez une... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[La Dame du Clos]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Velouté de moules à la Clairette de Die]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/07/veloute-de-moules-a-la-clairette-de-die.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 19 Jul 2014 23:41:31 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Récupérer le bouillon à la Clairette de la cuisson de moules de Bouchot pour en faire un velouté à tomber par terre !!!! ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[La Dame du Clos]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Terrine de Poulet au Calvados, sauce yaourt balsamique]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/06/terrine-de-poulet-au-calvados-sauce-yaourt-balsamique.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 07 Jun 2014 21:56:45 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour cette terrine, j'ai mixé environ 300g de viande cuite de poulet avec 2 œufs, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, une poignée de persil frais, 1 cuillère à café de chapelure de pain, une cuillère à café de crème fraîche, sel, poivre et une cuillère... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[La Dame du Clos]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Couscous, cuisson traditionnelle ]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/06/couscous-cuisson-traditionnelle.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Jun 2014 22:07:06 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Après beaucoup de recherches et d'essais, je vous propose aujourd'hui la cuisson traditionnelle de la semoule de blé pour en faire un couscous digne de ce nom ! Tout vient du cadeau de ma belle sœur Tunisienne d'un couscoussier. Adorant à me damner le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[La Dame du Clos]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Mille feuille de radis noir aux oeufs parfumés à la citronelle]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/05/mille-feuille-de-radis-noir-aux-oeufs-parfumes-a-la-citronelle.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 30 May 2014 13:12:29 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Totale impro pour cette petite entrée croquante fondante ! Coupez de très fines rondelles de radis noir que vous ferez mariner dans une cuillère à soupe de vinaigre de riz chauffé avec une cuillère à café de sucre en poudre. Laissez mariner une bonne... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[La Dame du Clos]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Cordons Bleus au Munster, spécialité de la Dame du Clos !]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/05/cordons-bleus-au-munster-specialite-de-la-dame-du-clos.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 30 May 2014 12:44:58 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une photo juste pour vous présenter ma spécialité ! Mais, pardonnez moi ! Je garde mon secret !!!!!!! Bonne dégustation visuelle ! ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[La Dame du Clos]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Raviolis chinois pâte briochée]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/05/raviolis-chinois-pate-briochee.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 30 May 2014 12:29:25 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour ces petits raviolis chinois cuits à la vapeur, il vous faut : 250ml d'eau chaude 1 cuillère à café de sucre en poudre 2 cuillères à café de levure séchée 450 g de farine 1 pincée de sel Faites fondre le sucre dans l'eau chaude et saupoudrez de levure.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[La Dame du Clos]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Noix de St Jacques Poivron, Feta, Citronnelle à la chinoise]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/05/noix-de-st-jacques-poivron-feta-citronnelle-a-la-chinoise.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 28 May 2014 21:55:31 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce n'est pas moi derrière les fourneaux, mais mon mari qui, pour mon anniversaire m'a concocté de fabuleux mets ! Je vous donne sa recette de ses Noix de St Jacques à la chinoise revisitées aux saveurs du soleil ! Émincez finement, très finement, un demi... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[La Dame du Clos]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Daube à la Provençale du Clos]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/05/daube-a-la-provencale-du-clos.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 24 May 2014 21:53:57 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le secret d'une excellente daube, c'est le temps de cuisson ! Plus c'est long, meilleur c'est ! Pour cette daube, il m'a fallu 7h de cuisson non consécutives, 3 jours en tout entre première cuisson, marinade, mijotage et finition ! Faites blanchir vos... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[La Dame du Clos]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Beignets de fleurs de sureau]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/05/beignets-de-fleurs-de-sureau.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 12 May 2014 13:58:23 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Sucré ou salé, le beignet de fleurs de sureau est assez surprenant au niveau gustatif ! Entre amertume et musqué, la fleur de sureau en beignet nous épate par le contraste du moelleux de la pâte à crêpe et le croquant des fleurs ! Pour se faire, préparez... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[La Dame du Clos]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pesto d'orties]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/05/pesto-d-orties.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 12 May 2014 13:44:50 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ne jeter pas vos orties ! Faites-en un pesto ! En effet, l'ortie possède de grandes vertus : protéines complètes, acides aminés, vitamines et minéraux nécessaires à notre bonne santé ! Munissez-vous d'une bonne paire de gants et allez prélever une bonne... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[La Dame du Clos]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Sashimis de Thon]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/05/sashimis-de-thon.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 10 May 2014 21:45:36 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[AU dehors, les gens qui n'aiment pas le CRU ! Les Sashimis sont un des piliers de la gastronomie japonaise. Morceaux choisis et coupés traditionnellement de poisson cru,le sashimi est sublimé par du Daikon émincé, des feuilles de Shiso et du Wasabi. Surtout... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[La Dame du Clos]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Thon Hibachi sur lit croquant mariné]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/05/thon-hibachi-sur-lit-croquant-marine.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 10 May 2014 21:18:30 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour ce plat, tout réside dans la fraîcheur du Thon et de la qualité de la marinade ! Faites mariner votre thon frais dans un mélange de sauce soja, de sucre en poudre, de gingembre (poudre ou frais râpé-c'est toujours mieux !) et ail haché très finement... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[La Dame du Clos]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pan Bagnat du Clos]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/05/pan-bagnat-du-clos.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 09 May 2014 21:19:12 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour mes pauses déjeuner au travail, j'aime à me concocter de bon petits plats, m'inspirant des Bento japonais. J'aime savourer, des yeux et des papilles, ma pause !!!! Pour ce pan bagnat, j'ai utilisé un excellent pain plat turc que j'ai fourré de salade,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[La Dame du Clos]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Poivronnade marinée]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/05/poivronnade-marinee.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 09 May 2014 21:17:38 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Si vous aimez le poivron rouge, vous adorerez cette poivronnade que je tiens de ma Maman !! Faites chauffer votre four et mettez-y le poivron rouge entier. Retournez-le régulièrement, pour que la peau brunisse. Lorsque le poivron est bronzé, retirez-le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[La Dame du Clos]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Inspiration de sushi fleuri]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/05/inspiration-de-sushi-fleuri.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 09 May 2014 21:03:23 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Toujours perpétuellement bluffée par le goût d'huître et d'iode de la fleur de bourrache, j'ai voulu tenter le sushi nigiri à la fleur de bourrache, graines de sésame,tout simplement !!! Bonne dégustation !! ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[La Dame du Clos]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Sushis Nigiri]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/04/sushis-nigiri.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 30 Apr 2014 22:08:49 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les Sushis Nigiri mettent en valeur le poisson (ou autre) ! Pour la cuisson du riz je vous invite à lire la recette de sushis maki : http://leclosdangele.over-blog.com/2014/04/sushis-maki.html Façonnez les sushis (il faut que je vous propose une vidéo)... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[La Dame du Clos]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Yakitori de dinde au Comté fruité et Bergamote]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/04/yakitori-de-dinde-au-comte-fruite-et-bergamote.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 30 Apr 2014 21:59:58 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Brochette chaude japonaise, le yakitori ! Pour celle-ci, un morceau de Comté jeune, un morceau de dinde type carpaccio, sauce soja et un bonbon à la bergamote de Nancy ! Graines de sésame torréfiées, yakitori bien laqué, cuisson minute et Miam ! Bonne... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[La Dame du Clos]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Sushis Maki ]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/04/sushis-maki.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 30 Apr 2014 21:23:31 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Plus le temps passe, plus je suis passionnée de l'art culinaire japonais ! Tout est dépassement, tout est subtil et tendant à la perfection ! Pour ces sushis maki, choisissez le meilleur riz à sushis (de sa qualité dépendra la bonne tenue des sushis maki).... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Asperges d'Alsace de tradition]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/04/asperges-d-alsace-de-tradition.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 30 Apr 2014 15:39:14 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[En Alsace, nous avons le bonheur de déguster pendant le début du printemps les Asperges ! Mais à l'Alsacienne, s'il vous plaît ! nous avons à cœur de les déguster grosses, chaudes et en plat principal accompagnées de deux sortes de jambon (cuit et fumé)... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Concombre mariné à la japonaise]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/04/concombre-marine-a-la-japonaise.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 30 Apr 2014 15:35:45 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour changer de la vinaigrette, je vous propose aujourd'hui un assaisonnement sucré salé japonais ! Fraîcheur et croquant assurés avec une note sucré acide !!!! Miam ! Tranchez à la mandoline le plus finement possible, sans l'éplucher, un concombre frais... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Une idée d'Acras à la viande]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/04/une-idee-d-acras-a-la-viande.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 13 Apr 2014 22:26:32 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Restes de viande dans le frigo ? pas d'idées ? Commencez par mixez finement le tout avec des herbes fraîches et du fromage râpé. Vous voulez obtenir une jolie chapelure fraîche et aérée. Ajoutez un blanc d’œuf, du ketchup maison (concentré de tomate,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[La Dame du Clos]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Bouillon d'inspiration asiatique]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/04/bouillon-d-inspiration-asiatique.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 13 Apr 2014 22:17:13 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour ce bouillon, il faut tout d'abord faire bouillir de l'eau !!! Ajoutez de suite une courgette coupée en petits dés, un demi-oignon coupé en petits dés, une tranche de gingembre frais coupée en petits dés, de la sauce soja, du cumin, du persil frais.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Velouté de petits pois basilic-citronelle et tartines fleuries]]></title>
    <link><![CDATA[https://leclosdangele.over-blog.com/2014/04/veloute-de-petits-pois-basilic-citronelle-et-tartines-fleuries.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 13 Apr 2014 22:08:23 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour un apéritif printanier, à l'aube de Pâques, je vous propose la fraîcheur veloutée du petit pois associée à la citronnelle et au basilic. Pour donner du croustillant, faites griller du pain de campagne ou baguette et tartinez beurre et fleurs de bourrache... ]]></description>
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